うまうま♫ナシゴレン＠インドネシア by ちさぷー

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/284233

あまずっぱがらいナシゴレン大好き。写真はインディカ米で作ったけど、かために炊いたごはんか残った冷たいご飯でも作っても。具は冷蔵庫にあるもので・・卵は目玉焼きにして上にのせても。

材料：

(2人分)

【1】 ●を全部混ぜ合わせる。殻つきのエビは背わたを取る。鶏肉は適当な大きさに切る。野菜はそれぞれ切っておく。ごはんは手でバラバラにほぐしておく。
【2】フライパンにサラダ油よく熱して溶き卵を入れ、大きくかき混ぜながら火を通して炒り卵を作って取り出す。
【3】フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒めてカピを加えて香りを出す。鶏肉、エビを加えて炒め、赤ピーマンとキャベツを加えてさっと炒める。
【4】ごはんを加えて強火でほぐしながら炒め、炒り卵を戻し入れて●のソースを加えて調味する。
【5】お皿に盛って完成。イタリアンパセリを飾りました。
【6】今夜はナシゴレンと揚げ春巻き。マンゴーも添えてアジア～ン。

【コツ、ポイント】具はベーコン、ウィンナー、豚肉、シーフードミックスなどでもおいしくできます。野菜も冷蔵庫にあるもので。チリソースしかないときは砂糖を足してください。カピ（シュリンプペースト）を入れるとちょっと本格的な感じに。

【このレシピの生い立ち】『おうちで本格アジアごはん』やmonemarukuさんのナシゴレンを参考にさせていただきました。いくつかレシピを試しましたがあまずっぱがらさがもの足りなくて、スイートチリソースとケチャップを入れたらおいしくなりましたっ。