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鶏ごぼうの五目ご飯
by moriwaki
素材の味が活きる、主人が大好きな五目ご飯 残った時はおむすびにしても美味しいですよ
コツ、ポイント
米と食材を混ぜて炊くと炊きムラが出来てしまうので、混ぜずにそのまま炊いて下さい 具が多い様に見えてもきちんと炊けるので、心配ありません この食材以外にも、油(脂)を含んだもの・香りの強いものを加えると美味しい炊き込みご飯が作れますよ
材料
(2人分)
米
1.5合
鶏もも肉
1/2枚
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
油揚げ
1/2枚
椎茸
2枚
★和風出汁(顆粒)
5g
★醤油・みりん
各大匙1.5
★酒
大匙1
水
適量
このレシピの生い立ち
職場の奥様に美味しいお米を頂きました そのままの白いご飯は勿論、主人が大好きな炊き込みご飯にしても、とっても美味しかったです…!
1.
米を研ぎ、水気をきる その後炊飯釜に移し★を入れ、通常の水分量になるまで水を加え、全体を混ぜる
2.
鶏肉は2cm角、ごぼうはささがき、人参を油揚げは細切り、椎茸は薄切りにする 米の上に食材を乗せ、通常炊飯する
3.
炊き上がったら一度全体をざっくり混ぜ合わせ、蓋をし5分程度蒸らす お椀に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/2842610
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