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脂肪燃焼ぽかぽか鶏しょうがスープ
by クックKaren♡
脂肪燃焼玉ねぎと生姜のスープを鶏もも肉でコクのある秋バージョンにアレンジ。
コツ、ポイント
玉ねぎと生姜のスープ、冷え性改善にばっちりなので、ストックしておくといいですよ。 1時間煮込むと水気なくなるので、加減で水はたしてくださいね。
材料
(4)
玉ねぎ
500グラム
生姜
50グラム
水
1000cc
鶏肉(もも)
400グラム
しめじ
100グラム
エリンギ
50グラム
人参
50グラム
ヒマラヤ岩塩(ピンク)
小さじ1
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
秋になって、朝冷え性には動きづらくてこのスープをお味噌汁代わりに飲んでいます。 夜のおかずにアレンジして、寝る前もほかほかです。
1.
まずは、ベースの脂肪燃焼スープをつくります。玉ねぎは薄切り・生姜はせん切りにします。
2.
フライパンに油小さじ1をひき、中火で5分間玉ねぎ・生姜を炒めます。そこへ水1000ccを加えてひと煮立ちさせます。
3.
これで基本スープの出来上がり。お好みの調味料(塩コショウ・味噌・コチュジャン等)で味付けして、飲めば脂肪燃えます。
4.
基本スープをアレンジします。鶏ももは一口大、にんじん・エリンギはせん切り、しめじは房からバラします。
5.
厚手の鍋に油小さじ1をひき、鶏肉を炒め、そこににんじん・えりんぎ・しめじ・スープ500cc(具も入れて)を加えます。
6.
あくをとりながら、ことこと中火から弱火で30分煮てください。鶏肉がほろほろになるまで1時間ならなおさらいいです。
7.
しょうががきいているので、味付けにはまろやかなヒマラヤ岩塩・カンボジア黒こしょう使いました。普通の塩コショウでOK.
https://cookpad.com/recipe/2842759
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