ガーリック香る◇チキンのクリーム煮
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ガーリック香る◇チキンのクリーム煮
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ガーリック風味でたっぷり野菜のお手軽クリーム煮です。少し厚みのある白ワインにピッタリです。
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材料：(２人分)
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| 【1】 ブロッコリーは小房に切り、茹でておく。鶏肉はやや大きめ、玉ねぎはスライス、マッシュルームは食べやすい大きさに切っておく。 |
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| 【2】 熱したフライパンにガーリックマーガリンを入れ、鶏肉を８分通りくらい迄炒め、さらに玉ねぎ、マッシュルームを入れ火が入るまで炒める。 |
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| 【3】 ２にホワイトソースを入れ、フツフツするまで煮る。そこへ茹でたブロッコリーを加え、さらに牛乳を入れてなめらかにして塩・胡椒で味を整えて出来あがり！お好みで生クリームも入れて下さい。美味しいですよ。 |
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| 【4】 今回使用したガーリックマーガリンです。 |
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【コツ、ポイント】ガーリックマーガリンたっぷりが美味しいです。焦げやすいので注意して下さい。野菜はある物何でもＯＫです。カリフラワーやにんじん、しめじやエリンギでも美味しいです。出来上がりに生クリームを入れるとコクがアップします。ガーリックマーガリンがなければマーガリン＋みじん切りにんにくで。
【このレシピの生い立ち】ガーリックマーガリンでチキンソテーをするだけでも美味しいですが、クリーム煮にした方がなお美味しいだろうと思い。
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