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なんちゃって♡ズボラなチキン南蛮風
by yn17mama
安くてヘルシーで簡単!超ズボラなのにご飯が進む、パンにも合う、美味しいチキン南蛮風です♡
コツ、ポイント
焼く前に小麦粉を付けてから、フライパンに油を多めに入れて揚げ焼きにすると衣が出来て少しリッチに♡ チキン南蛮に近付きます!笑
材料
(1人分)
鶏胸肉
1枚
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆にんにくチューブ
1cm
☆塩コショウ
少々
■
〜ソースの材料〜
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
とにかく安く、楽して美味しい物が作りたかったので♡ チキン南蛮!!とは胸張って言えないので、遠慮気味にチキン南蛮”風”‥(‾▽‾)笑
1.
胸肉は皮を取り、全体的にフォークで穴を開けます。
2.
ポリ袋に、胸肉と☆を全て入れて揉みます。 最低10分置いて、味を染み込ませます。
3.
フライパンに薄く油をひいて熱し、胸肉を入れて蓋をして弱火寄りの中火で焼きます。
4.
片面がいい焼き色になったらひっくり返し、反対も蓋をして焼きます。 中まで焼けたら取り出して切ります。
5.
〜ソース作り〜 卵を耐熱皿に割り入れ、フォークで黄身にブスブスいっぱい穴を開けます。
6.
電子レンジで20秒づつ位、爆発しない様に加熱します。
7.
20秒ずつ加熱する際、毎回取り出してフォークで潰します。
8.
お好きな硬さになったらマヨネーズと塩コショウを入れて混ぜます。 これでソースが完成!
9.
胸肉をお皿に盛り付けて、上からソースをかければ出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2842974
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