豚とネギのトロトロ煮
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豚とネギのトロトロ煮
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柔らか～いネギが最高！ これからの季節は熱燗と一緒に♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 鍋に★の材料を入れて火にかける。 | |
| 【2】 豚バラとネギは5ｃｍ長さに切る。 豚バラを3枚重ねる。 竹串に豚とネギを交互に刺していく。 | |
| 【3】 2を1に入れ、沸騰したら弱火にし、フタをして時々灰汁を取りながら30分煮る。 ネギが柔らかくなったら出来上がり。 お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。 |
【コツ、ポイント】だしは鰹だしを使用しています。 煮汁を多めに作って、余った煮汁にうどんを入れて食べても美味しい。そのときは、余計な脂は取り除いてください。
【このレシピの生い立ち】実家でよく食べていました。 ネギはあまり好きじゃないけど、このトロトロのネギは好き♪
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