コツ、ポイント
塩レモンの塩濃度で塩加減調整してください。今回は15%のものです
モツはしっかりと下処理してある新鮮なものを使います。臭みが気になる場合は一度茹でこぼします
材料
(1~2人分)
★唐辛子塩レモン レシピID : 2730772
60g
このレシピの生い立ち
新鮮な生モツが手に入ったので
1.
モツは料理酒少々とひとつまみの塩(分量外)で揉んだら流水でよく洗う
野菜は食べやすい大きさに切り、ニンニクはスライス
2.
①の材料を鍋に入れ★の調味料を入れ蓋をして煮る
3.
煮えたらブラックペッパーをお好みでかけて頂きます
4.
※今回使った唐辛子塩レモン(身と皮を半々使いました)
レシピID : 2730772
普通の塩レモンでも可
https://cookpad.com/recipe/2843515
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