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おかひじきのアーリオ・オーリオ♡
by スタイリッシュママ
生のまま炒めるから簡単お手軽♪ 手早く炒めて、シャキシャキ食感を サクッと味わいましょう♡
コツ、ポイント
基本的におかひじきは向きを揃えてパッキングしてあるので、それを崩さないようにして洗うと切るとき楽です♪ シャキシャキ食感と鮮やかな緑色も美味しさのうち☆手早く炒めて、火を通し過ぎないようにしましょう♡
材料
おかひじき
1パック(90g)
にんにく(スライス)
1~2かけ
輪切り赤唐辛子
少々
オリーブオイル
大さじ1/2~1
白ワイン
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
おかひじきがマイブーム中♪ 大好きなペペロンチーノ風にシャキッ炒めてみました☆
1.
おかひじきは洗って、しっかり水切りする。向きをだいたい揃えて半分に切る。 (葉の部分と茎の部分) にんにくはスライス。
2.
フライパンに、オリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れ、弱火で香りが立つまで軽く炒める。(1分半くらい)
3.
おかひじきの茎の部分を加えて、さっと炒める。葉の部分も加えて、ひと混ぜしたら、強火にして、白ワインをふりかける。
4.
白ワインが沸騰して、アルコール分が飛んだら、塩で味を整え、出来上がり♪ お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2843812
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