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豚肉と茄子のバター醤油風*゚
by harukuma05
マーガリンとめんつゆでバター醤油風味~ごはんが進みます(*^^*)玉ねぎも入れて食感UP♪
コツ、ポイント
・茄子を小さめに切ることで、火の通りが早くなり、味もなじみやすくなる!と思います。 ・つゆ・マヨの量は、お好みで調節してください。豚肉なしでも美味しいです!
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
100g程
茄子
1本
玉ねぎ
大1個
片栗粉(豚肉用)
小2程
マーガリン
20g~
めんつゆ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
家にある材料で手早くできるものを…と作ってみたら好評だったので!
1.
茄子はヘタを取り、賽の目切り(サイコロカット)にする。多少大きくても気にしません!
2.
フライパンを熱し、油(分量外)を入れたら①の茄子を投入。茄子に油が回るように少しかき混ぜ、弱中火でフタをしておく。
3.
玉ねぎを粗いみじん切り(ざっくりでOK)にして②に投入。 少しかき混ぜ、更にマーガリンを加えてフタをする。
4.
ビニール袋に豚肉と片栗粉を入れ、袋をぽんぽんして粉をまぶす。
5.
③の野菜達を端に寄せ、中央のスペースに④の豚肉を入れて中火で焼く。
6.
豚肉の両面に焼き色が着いたら、めんつゆ・マヨネーズをまわし入れる。
7.
軽く1分くらい炒めたら、火を止めて完成( ˆoˆ )/
https://cookpad.com/recipe/2844000
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