文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンオイル★プルーンと柿のシフォンケーキ
by 140㎝わんたるママ
プルーンピューレで作ったノンオイルのヘルシーシフォンケーキです。柿がアクセントになっているふわふわ米粉シフォンです♪
コツ、ポイント
卵白を混ぜ合わせるときに泡を消さないように混ぜると上手く膨らみます。 プルーンピューレはプルーン(種抜き)200gとぬるま湯90ccをミキサーで混ぜ合わせてピューレ状にしたものを40g使いました。
材料
(シフォン型(17㎝))
卵
3個
砂糖
50g
牛乳
60cc
米粉
70g
プルーンピューレ
40g
柿
1/2個
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシフォンケーキを作りたくて、プルーンピューレを使って作ってみました。 http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11940959185.html
1.
柿はみじん切りにします。
2.
卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖の半分を混ぜ合わせ、しっかりつのが立つまで泡立てます。
3.
卵黄に残りの砂糖を混ぜ合わせ、白くもったりするまで泡立てます。
4.
牛乳とプルーンピューレを混ぜ合わせたら、ふるいにかけた米粉を混ぜ合わせます。
5.
1の柿を混ぜ合わせたら、2の1/3量を混ぜ合わせ、残りの卵白も混ぜ合わせます。
6.
型に流し2~3回軽く落として空気抜きをしたら、170℃で40分焼きます。
7.
焼きあがったら逆さまにして、冷めたら型からはずして完成♪
https://cookpad.com/recipe/2844456
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.