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砂ずりともやしのにんにく炒め
by よねまみ
砂ずりの歯ざわりとシャキっとしたもやしがおいしいです!
コツ、ポイント
料理酒を入れることで、砂ずりが固くならず、おいしく仕上がります。 もやしにもにんにく味をつけたくて、にんにくは後で入れました。
材料
(2人分)
砂ずり
150グラム
もやし
二つかみほど
おろしにんにく
小さじ1
中華だし
適量
料理酒
大さじ2
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
砂ずりが好きなので、もやしやにんにくの芽などと一緒に炒めて食べてます。
1.
フライパンを熱し、油を入れます。砂ずりをじっくりと炒めます。
2.
5分ほど炒めたら、料理酒を入れてさらに炒めます。
3.
汁気がなくなったらもやしを入れ、軽く炒め、その後おろしにんにくを入れます。
4.
中華だし、塩と胡椒で味を調えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/284462
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