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豆乳クラム&クラブチャウダー
by ぽんぽん112
豆乳であったかチャウダーです♪
コツ、ポイント
根菜類ならどれでも合う味だと思います。
材料
豆乳
300cc
アサリの水煮缶
1缶
カニ缶
1缶
にんじん
1本
さつまいも
中1本
たまねぎ
1個
水
300cc
にんにく(みじん切り)
1かけ
固形コンソメ
1個
■
味噌 大さじ1 砂糖 小さじ1
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを作ろうと思ったのにアサリが1缶しかなかったので、カニも足しちゃいました。
1.
にんじん・さつまいも・たまねぎは1cm角に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが立ってきたらたまねぎを加え、透明になるまで炒める。それ以外の野菜とカニ缶・あさり缶(どちらも汁ごと)を足してさらに炒める。
3.
水と固形コンソメを加え、味噌・砂糖を加えてひと煮立ちさせ、弱火で少し煮る。
4.
豆乳を加えて一煮たちしたら塩コショウで調味する。
https://cookpad.com/recipe/284468
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