プチトマト＆ツナ☆ぺペロンパスタ by
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プチトマト＆ツナ☆ぺペロンパスタ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/284500
オリーブ油とにんにくの風味豊かな味付けしなくていいパスタです♪トマトの甘さとツナの旨み、ほんのちょっぴりピリっとして、手軽にいただけますよ☆
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材料：(２人分)
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| 【1】 ツナは、缶のふたを使って押すようにして油を軽く切っておく。 |
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| 【2】 プチトマトは半分に切る。大き目のミディトマトなどなら、４等分くらいにしておく。にんにくは芯の部分をはずして、みじん切りに。唐辛子は種を出して、大き目の輪切りにしておく。 |
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| 【3】 フライパンにみじん切りにしたにんにく、唐辛子、オリーブ油を入れてから、弱火にかける。 |
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| 【4】 にんにくがフツフツしてきて、いい香りがしてきたら火を強めてトマトを入れて炒める。 |
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| 【5】 並行して、パスタを茹でかけておく。下の↓レシピID:278850「簡単☆アルデンテパスタの茹で方」を参照にして下さい♪ |
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| 【6】 トマトに火が通りしんなりしてきたら、ツナを入れて炒め混ぜ、パスタの茹で汁も入れる。 |
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| 【7】 茹で上がったパスタを炒めたフライパンの中に入れて火を止めて、全体を絡ませる。 |
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| 【8】 お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成☆ |
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【コツ、ポイント】オリーブ油は思ったよりもたっぷり使った方が、仕上がりが美味しくなります。ピリリと辛めにしたい場合は、唐辛子を【細かく】カットして入れると辛味がより移り増します。
【このレシピの生い立ち】ツナとトマトが合う食材だというのをテレビでみて、パスタに応用してみました☆ぺペロンチーノの豪華版、といったイメージです＾＾
