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粉寒天で作る柿ゼリー♪
by RestiaYumi
甘み控えめ 柿寒天、柿ゼリー♪
コツ、ポイント
しっかりとした甘みが欲しい方は、てんさい糖(砂糖)を 20g 入れてください。
材料
熟しすぎた柿
220g
水
250g
粉寒天
4g
このレシピの生い立ち
硬い柿は大好き♪ 購入時に種ありなしの確認を怠り、種ありが届いてしまった。暫く放置しておいたら・・・熟しすぎてしまった! 捨てるのはさすがに勿体無いので寒天に流してみました~♪
1.
鍋に水と粉寒天を入れよく混ぜてから中火で煮溶かし、沸騰後も 2分間煮る。
2.
一度、火を止め、柿の果肉と果汁を加えて絡める。
3.
耐熱容器に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、固まったら お好みの大きさに切って出来上がり♪ヽ(´ー`)ノ
https://cookpad.com/recipe/2845146
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