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簡単!シーフードミックス☆めんつゆパスタ
by ogamonja
シーフードミックスとめんつゆを使い、簡単にできて美味しい和風シーフードパスタ
コツ、ポイント
・鷹の爪の量により、お好みの辛さに調整する。 ・バターを多めに入れると味にコクがでる。
材料
(2人分)
パスタ(スパゲッティ)
160~200g
にんにく
1かけ
鷹の爪(輪切り)
1/2~1本
オリーブオイル(炒め用)
大1
シーフードミックス
160~200g
白ワイン(酒)
50ml
めんつゆ(濃縮2倍)
60ml
バター
大1/2~1
塩コショウ
少々
万能ねぎ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
シーフードミックスを使ったペスカトーレは、一般にオイル・塩系あるいはトマト系であるが、しょう油系の和風ペスカトーレを作りたかった。
1.
材料をそろえる。 シーフードミックス(冷凍)は水で洗っておく。
2.
パスタを指定時間だけゆで始める。
3.
フライパンににんにくと鷹の爪を入れ、にんにくの香りがでるまで弱火で炒める。
4.
パスタが茹で上がる2~3分前になったら、3にシーフードミックスと白ワインを入れて強火でアルコールをとばして煮る。
5.
シーフードミックスが柔らかくなったら、めんつゆとバターを入れて中火で煮る。
6.
茹で上がった2のパスタを、5に入れて混ぜれば出来上がり。
7.
6を皿に盛り、お好みで万能ねぎをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/2845329
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