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カラスカレイの味噌漬け焼き
by のんびりこうめ
漬けとくだけであっとゆー間に꒰*´∀`*꒱ 魚以外にも豚肉、鶏肉なんでもいけます。
コツ、ポイント
カレイは身が柔らかいので身が崩れる可能性があります。片面グリルの場合は始めに強火で回りをしっかり焼いてからだとひっくり返しやすいです。
材料
(2人分)
カラスカレイ(冷凍)
2枚
味噌
大1と1/2
酒
大2
みりん
大2
このレシピの生い立ち
簡単に味噌漬け食べたいなぁーと思ってつくりました。
1.
冷凍のカレイをキッチンペーパーにくるんで解凍する(できれば冷蔵庫での解凍の方がドリップが出にくい)
2.
解凍できたら新しいキッチンペーパーで更に水分をきっちり取る (臭みの原因を取ります)
3.
ビニール袋に味噌、酒、みりんを入れて味噌を溶かして所にカレイを入れます
4.
冷蔵庫で1時間程寝かせて魚焼きグリルで焼きます ※半日寝かせれたらベスト
https://cookpad.com/recipe/2846207
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