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*ちびたん大好きコロッケ*
by ☆Maaちゃん☆
子どもが大好きなコロッケ。 でもパサパサなの苦手って人多い。 大人も子供もたべれるコロッケ♪
材料
(二人分)
じゃがいも
中4個
ひき肉
拳くらい
玉ねぎ
中1つ
冷凍のコーン
大さじ3杯
カニカマ
一本
牛乳
大さじ1杯
ナツメグ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
片栗粉
適量
パン粉
適量
卵を溶いたもの
1個ぶん
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが揚げてくれる コロッケを食べたいなぁって 思いながら、作ってみました。
1.
じゃがいもを 小さく切る。 小さく切った方が 早く火が通る。
2.
玉葱を粗く微塵切りする。
3.
じゃがいもを茹でる。
4.
3を茹でる間に フライパンに油を 引いて、ひき肉、ナツメグ、ブラックペッパー、塩を入れます
5.
4に火が通ったら 2をいれます。
6.
飴色になるまで炒めると 甘くなりますよー♪
7.
カニカマを切って コーンつ用意しておきます。
8.
じゃがいもに 火が通ったか確認できたらすぐボールにあげます。
9.
潰します
10.
牛乳を加える。 パサパサするの ちびちゃん達苦手な子 多いですよね…。 ここで牛乳を入れると パサパサ感がなくなります♪
11.
しっかりマッシュ。 じゃがいものマッシュは お好みで加減してください。
12.
4で炒めたひき肉を 投入します。
13.
混ぜます
14.
コーンとカニカマを くわえます。 しっかり混ぜて下さい。
15.
形を整えます。
16.
片栗粉をまぶします。
17.
16を卵にくぐらせて パン粉につけます
18.
油で揚げていきます。 油を熱して、パン粉を 少し落としてパン粉が 上がってきたら コロッケを入れると いいですよー。
19.
パン粉に色が付いたら 完成です♪
20.
断面図は撮り忘れたので 盛り付けて、 頂きますヽ(*'▽'*)ノ
https://cookpad.com/recipe/2846562
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