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豆腐とバナナのスフレ風
by ☆ひまわり♬
豆腐とバナナを使ってあったかふっくらスフレ風の健康的なケーキです
コツ、ポイント
卵白をよく泡立てる。ハチミツにすることでこくご出る。
材料
木綿豆腐
200g
ハチミツ
120g
バナナ
1本
卵黄
3個
薄力粉
40g
卵白
2個
このレシピの生い立ち
豆腐のスフレ風「豆腐がいちばん」の本に載っていて試してみました。子供が物足りないとのこと(^-^;)バナナを足すことで満足しました。
1.
豆腐をざるにあげて水をきる。
2.
豆腐を泡立て器でなめらかになるまで混ぜて、ハチミツ80gをよく混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。
3.
バナナを加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
4.
卵白をよく泡立ててハチミツを40gを2回に分けて加え、さらに泡立てる。
5.
3に4を2回に分けて加え混ぜる。器に流し入れ、170度のオーブンで40分焼く。まだ時間が足りないようならもう少し焼く
https://cookpad.com/recipe/2846713
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