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切干し大根焼きそば ~ポン酢でさっぱり♪
by 宇佐美本店
切干し大根で、栄養バランス良い焼きそばをポン酢でどうぞ♪ 簡単・時短のランチにもおすすめですよ。カロリーも控えめ。
コツ、ポイント
ポン酢醤油を早く入れない方が、柑橘(だいだい)の香りが活きます! ~出汁入りポン酢醤油『月想ひ』だけで、他の調味料の調合せず美味に仕上がり手間いらず♪
材料
(1人分)
焼きそば麺
1人分
豚肉(薄切り)
50~60g
緑黄色野菜
お好みを適量
切干し大根
20g
ポン酢しょうゆ
大さじ2
鰹節
適量
油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
葉酸もたっぷり含む切干大根♪を、麺好きのランチに活かしてみました。ポン酢であっさりして、お箸が止まりません~(笑)。 ※ミネラル豊富なキクラゲも一緒にすると栄養バランスも良し★
1.
切干し大根を、そのまま軽く茹でる(2程度)で、適当な長さに切る。
2.
冷蔵庫にある緑黄色野菜を適量切り、豚肉と野菜・切干大根を炒める。※キクラゲを入れると、歯ごたえも変化しおススメ★
3.
麺も入れ、水を入れ蓋をし数分は蒸し焼きにし、炒め上げる。ポン酢醤油『月想ひ』を回しかけ、素早く火を止め鰹節をかけ完成!
https://cookpad.com/recipe/2847089
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