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切り干し大根の煮物リメイク☆ちらし寿司
by panda1234
切り干し大根の煮物が余ったときに一気に使えます☆そして切り干し大根の煮物を使うから作る時間も時短ですみます(*^^*)
コツ、ポイント
酢飯を作るとき、扇風機の強風で風をあてながら作るとべちゃべちゃになりません。
材料
ご飯
3合分
切り干し大根の煮物
170g
■
A
酢
大5
砂糖
大1.5
塩
小1
■
B
卵
3個
みりん
大1
片栗粉
小2
水
小2
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物が余り、日にちがたってて味も濃くなってたので作ってみました。
1.
切り干し大根の煮物は、ある程度細かく切り、水分があれば絞っておく。
2.
Aを混ぜ合わせ、ご飯が炊き上がったらふりかける。うちわや扇風機など風をあてながら、切るように混ぜて寿司めしを作る。
3.
切り干し大根の煮物も加え混ぜる。
4.
ボールにBをよく混ぜ、錦糸玉子を作る。
5.
皿に酢めしと錦糸玉子をのせ、お好みで海苔、大葉、胡瓜などトッピングして下さい。
https://cookpad.com/recipe/2847215
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