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時短簡単✿ドイツザワークラウト風スープ✿
by ★とまモンカフェ★
キャベツのビタミンUが一度にたくさん摂れる健康スープです。寒い季節に栄養補給しよう♪
コツ、ポイント
★使用した調理器具 ルールフライパン (グリーンパートナー株式会社にて販売) IH・直火兼用26cm平型・赤 ソーセージに粒マスタードをつけて食べると美味しいよ♪
材料
(1)
キャベツの葉
4枚
ソーセージ
3本
にんじん
3分1
玉ねぎ
半分
水
半カップ
コンソメ
小さじ2
ワインビネガー
大さじ1
ローリエ
1枚
塩
少々
このレシピの生い立ち
本格的なザワークラウトよりは酸っぱさを減らし、スープっぽく仕上げました。(ドイツのキッズが食べていそうなイメージ) 薄味でお腹に優しいレシピです♪
1.
キャベツをざく切りにする。にんじんを乱切りにする。玉ねぎを細切りにする。
2.
フライパンに玉ねぎ、にんじん、水、ワインビネガー、コンソメ、ローリエを入れて中火で煮る。
3.
キャベツ、ソーセージを加え、塩をふり、蓋をして、弱火で煮る。
4.
野菜が柔らかくなったらお皿に盛りつけて完成。
5.
↑こちらのフライパンで調理しました。
6.
とまモンピューレをかけて食べても美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/2847298
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