カリカリした薄いピザ生地です。
最近、オーブンで焼くピザは
これに落ち着いているので覚書を兼ねて。
このレシピの生い立ち
最近よく焼く生地の配合を覚書に
1.
粉類をボールに入れながら計量し、混ぜる(ビニール袋に入れても○)
オリーブオイルを入れ、水を入れ混ぜる
2.
水は調節しながら入れてゆく
軽くこねてまとまれば2分割して丸める
3.
天板に合わせてオーブンシートの上で手で押さえて丸く薄く伸ばす。
ふちを心持高くし、真ん中部分にフォークでピケを入れる
4.
250度のオーブンで5分焼く
少しさましてからソースを塗り、トッピングを乗せて、250度で15分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/2847480
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