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山くるみとリンゴのパウンドケーキ
by ハッピーさるぼぼ
新鮮山くるみとリンゴを使ったホームメイドならではのパウンドケーキ。プレゼントにもお薦め<殻割りID2847676>
コツ、ポイント
卵は卵黄と卵白に分けて混ぜた方が分離しなくしっとり混ざります。
材料
山くるみ
100g
ドライフルーツリンゴ
50g
薄力粉
120g
バター
70g
マーガリン
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
100g
卵黄
2個
卵白
2個
バニラオイル ブランデー
好みで
このレシピの生い立ち
主人の実家から沢山くるみを頂き、殻割りから始めました。
1.
飾り用くるみを少し残し、2つ割くらいに刻む。リンゴも同様にざく切り。
2.
室温に戻したバターマーガリンをすり混ぜ砂糖の半分を入れふわふわになったら卵黄を混ぜる
3.
クリーム状によく混ぜる
4.
ベーキングパウダー、薄力粉を合わせ、ふるって加える。混ぜてなじませる。
5.
卵白を泡立て、6分位立ったら残りの砂糖を入れ更にホイップし角が立つまでホイップする。
6.
生地に一すくい入れなじませ卵白のボウルの方へ移し混ぜる。
7.
くるみ、リンゴを入れてさっくり混ぜる。好みでバニラオイル、洋酒を入れる。
8.
型に紙を敷き生地を流し込み飾り用の丸のくるみを上にのせ、170度45~50分焼く。
9.
焼きあがりました。
https://cookpad.com/recipe/2847784
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