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バレリーナのアイシングクッキー
by カラフルお菓子デコ
ピンクと白のアイシングで 可愛らしいバレリーナアイシングクッキー バスケット絞りやフリルでスカート雰囲気もかわります。
コツ、ポイント
アイシングの硬さが一番のポイントです。
材料
■
クッキー生地
バター
100g
上白糖
80g
薄力粉
240g
卵黄
1個
バニラエッセンス
少し
■
アイシング
卵白
17g
粉糖
100g
レモン汁
小さじ1/2
水
適宜
色素
各色
このレシピの生い立ち
クックパッド稲城教室のレッスン準備で作りました。今後このレッスン予定有り。 バレリーナのお嬢さんへのプレゼントに作って喜ばれたクッキーです。
1.
材料は常温にしておく。 卵黄に砂糖をまぜバターも混ぜる。薄力粉を不るって2~3回に分けて混ぜる。
2.
生地がひとまとまりになったら ラップでくるんで1時間以上冷蔵庫で休ませます。
3.
クッキー生地をめんぼうで伸ばし 型抜きし、170度に予熱したオーブンで25分くらい焼く、焼きあがったら冷ましておく。
4.
卵白を溶きほぐし粉糖とレモン汁を混ぜて滑らかになるまで混ぜる。 やわらかめ 普通 固めのアイシングを水で加減しながら作る
5.
OPPシートまたは しっかりしたクッキングシートを三角にきりコルネにして アイシングをそれぞれに入れて閉じる
6.
普通の硬さで縁取り 柔らかめで塗り 口金でフリルやバスケット絞りは固めで絞り 飾りを付けてまる一日以上乾かす。
https://cookpad.com/recipe/2847942
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