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蓮根と四角豆のメンツユ炒め
by aretabe
ゴマ油で炒めてメンツユで味つけたシンプルな炒めものです。
コツ、ポイント
蓮根だけは、火が通るのに時間がかかるので先に炒めます。
材料
(3人分)
蓮根
1節
四角豆
1パック
エリンギ
1パック
パプリカ
1個
ゴマ油
適量
メンツユ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで四角豆の試食で醤油炒めを食べたら美味しかったので、野菜を足してメンツユで味付けしてみました。
1.
蓮根は、5ミリくらいにカット、パプリカ2センチくらい、四角豆は2~3等分にカット。
2.
フライパンにゴマ油を入れ蓮根を炒め、火が通ったら、パプリカ、エリンギ、四角豆を入れてる。
3.
火が通ったら、メンツユを入れて味付け。
https://cookpad.com/recipe/2848118
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