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サッと1品*じゃが芋のちりめん山椒炒め
by kebeibiko
常備菜のちりめん山椒でサッと炒めたじゃがいもは、おつまみにもいい時短レシピ
コツ、ポイント
お使いの「ちりめん山椒」の塩分量で加減して下さい。
材料
じゃがいも
1個(可食部140g)
ちりめん山椒
大2~3
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
yasutontonさんの「ちりめん山椒」ID3195975が美味しいので常備菜として時々作っています。こちらを使って炒め物が手早く美味しく仕上がりました。
1.
じゃがいもは、千切りスライサーで切り分け(包丁で切る場合は、なるべく細い千切りすると炒め加減が楽です)
2.
ボウルに水を張り、じゃがいもを晒し2、3度水を替えすすぎザルに上げ水切りします
3.
フライパンを中火強にかけ、オリーブオイルを加え2のじゃがいもを炒め、油が全体に回ったら、
4.
ちりめん山椒を加え更に炒め合わせ、塩胡椒で味を整え混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2848177
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