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美味しい簡単♪イチジクの赤ワイン煮
by sakucan
今が旬のイチジク!赤ワインと砂糖で煮るだけの簡単で美味しいデザートです。冷凍保存も出来て便利です。
コツ、ポイント
煮るお鍋は出来るだけ小さめの方が赤ワインの分量が少なくてすみます。砂糖は完熟したイチジクなら少なめにした方が食材本来の美味しさを感じられます。冷蔵庫でしっかり冷やして、残ったら汁ごと冷凍保存できます。アイスを添えれば来客にもお勧めです。
材料
(4~6人分)
イチジク
8~12個
赤ワイン
500ml~1000ml
砂糖
大さじ1~2
バニラアイス
適宜
ミントの葉
お好みで
このレシピの生い立ち
旬の物が大好きで、この時期は友人からイチジクを頂くことがあって、赤ワインで煮てみました。上品な味わいでこれは我が家の簡単お勧めデザートになりました。
1.
①イチジクを洗って、鍋に赤ワインと砂糖を入れ、20分ほど煮詰めて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2848723
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