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9か月頃からハロウィンの南瓜シフォン♪
by ~ママパンダ~
ハロウィンも近いのでカボチャを使った離乳食をw 紙コップで焼くので型は不要です。砂糖を増やせば大人も美味しく食べれます。
材料
(6個分位)
小麦粉(薄力粉)
65g
砂糖
小さじ2
サラダ油
大さじ2
水or牛乳
50cc
卵(M)
2個
茹でた南瓜
80g
このレシピの生い立ち
南瓜をいっぱいいただきましたw ハロウィンも近いし、ゆでる、スープ、以外の食べ方もいいかなと。
1.
小麦粉を2回ふるっておきます。南瓜はゆでてつぶしておきます。
2.
卵白に砂糖小さじ1(分量の半分)をいれて、ハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てます。(かたいメレンゲをつくる)
3.
卵黄に残りの砂糖(分量の半分)をいれて、先ほど使ったハンドミキサーをそのまま使って、白っぽく滑らかになるまで泡立てます。
4.
③に水(または牛乳)と油をいれて、なじむまで混ぜます。
5.
④にカボチャのペーストを入れてしっかり混ぜます。
6.
⑤にふるった薄力粉をいれて、だまが残らないように混ぜます。
7.
⑥に②の固いメレンゲ1/3位をいれて、なじむように混ぜます。
8.
⑦を②のメレンゲが残っているボールにいれて、ゴムベラでさっくり切るようにまぜる。
9.
紙コップに⑧の生地を流し込む。紙コップの1/2~2/3位までにする。入れすぎるの焼いたときにあふれるので注意。
10.
170℃に予熱したオーブンで15~20分位焼く。様子を見て時間調節。竹串で下までさしてねっとりした生地が付かなければOK
11.
網の上に裏返してさます。保存は、一つずつ袋に入れて冷蔵庫で。食べるときははさみとかで紙コップを破ってたべます。
https://cookpad.com/recipe/2849284
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