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カリフラワーとベーコンのとろーりオムレツ
by 夏美カン
カリフラワーの料理方法、以外とわからないって思いませんか?ベーコンとチーズを合わせてうま味アップな一品です。
コツ、ポイント
きれいに閉じなくてもスクランブルエッグのように作っても大丈夫です。 バターがなければオリーブオイルでも。 半熟のほうがおいしいので焼きすぎ注意。 朝食ならニンニクは入れなくてもOK。 かぼちゃを入れてもいいいかも。
材料
(2人分)
カリフラワー
30g(3房)
ベーコンスライス
10g
卵
2個
チーズ(とろけるタイプ)
1枚
にんにく(チューブ)
適量(約2g)
塩
適量
コショウ
適量
バター(有塩)
5g
このレシピの生い立ち
カリフラワーを主役にしたくて笑 パンにのせても美味しそう。
1.
カリフラワーは耐熱皿に入れてラップをし600wで30秒加熱する。 包丁で軽く細かく切っておく。 ベーコンは1㎝幅に切る。
2.
ボールに卵を溶きほぐし、ニンニク・塩・コショウ・チーズ・カリフラワー・ベーコンを加え混ぜる。
3.
フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら卵液を流し入れる。
4.
周りが固まってきたらお箸やへらを使いながらはじによせ、奥の生地を手前にもっていきたたむようにもってっくる。
5.
最後は火を消し予熱で仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/2849300
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