コツ、ポイント
レンコンを水にさらさないこと。弱火でじっくり炒めるのでもっちりします。
このレシピの生い立ち
レンコンをキンピラ以外で食べたくて。
1.
① レンコンを5ミリくらいの厚さに切り、ベーコンも8等分に切る。ニンニクは荒くみじん切りに。
2.
② 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクを入れて香りが立ってきたらレンコンとベーコンを入れ、弱火にする。
3.
③ あまり混ぜ過ぎないようにじっくり炒める。
4.
④ レンコンなの表面がねっとりしてきたら塩コショウして、少し火を強めて軽く焦げ目をつけたら鍋肌からお醤油をかける。
https://cookpad.com/recipe/2849319
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.