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マグロ生姜焼き 変色マグロのリメイクに!
by Ipong
ヘルシーで簡単な生姜焼き! お弁当のおかずにも 子供も大好きです。 色の変わってしまったマグロでも!
コツ、ポイント
大人用にはキムチや豆板醤を足しても美味しいです。 マグロは赤身で無いと臭みがでます。油の多いマグロを使うときは熱湯をかけ油抜きするといいですよ。
材料
(四人分)
マグロ赤身
300gほど
玉ねぎ
大一つ
■
調味液
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
生姜すりおろし チューブでも
1〜2かけ
にんにくすりおろし チューブでも
1かけ
このレシピの生い立ち
魚河岸に勤める祖父から大量のマグロをもらったので。 食べやすく子供も大好きです。
1.
調味液の材料を合わせておきます。 にんにくはみじん切りかスライスにして炒める際に投入してもいいです。
2.
調味液にマグロ、スライスした玉ねぎを入れよく混ぜ10分程おきます。
3.
フライパンで油大さじ1をあたため2の材料を全部投入します。 強めの中火で玉ねぎがすこししんなりするまで炒めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2849334
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