ハンバーグは子供達のお気に入り最近は煮込みが多いのですが
このレシピの生い立ち
デミグラスソースにはまっいて
2.
ミンチを全部ボールに入れ、塩胡椒し粘りが出るくらいまでこねます
3.
フライパンに油を入れて玉ねぎをさっと炒め蓋をし1分くらい強火にします(蓋をせずに炒めるより早く玉ねぎがしんなりとします)
4.
②のボールに冷めた玉ねぎ、パン粉、卵を入れ、こねます、6人に分け俵型に整えます
5.
フライパンに油をひき、ハンバーグを焼きます表中火強4分裏返し中火で4分焼きます(真ん中を押して透明肉汁であれば出来上がり
6.
きのこデミグラスソース
フライパンの油を軽く取りキノコを入れ炒めます
7.
少ししんなりしたら☆印を全部加え煮詰め塩胡椒を入れ味を整えます
8.
ハンバーグを戻し、弱火で5分程煮込み出来上がりです
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