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シャキシャキ食感★れんこんサラダ
by れい★☆★
レンコンだけでもこんなに美味しい❤ 茹でて和えるだけで簡単に作れます♪
コツ、ポイント
お好みで青ネギ小口切りやキュウリ等、青いものを加えても彩りがキレイです♪
材料
れんこん
約250g
■
■調味料
マヨネーズ
大さじ1
すりごま
大さじ1
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1
味の素
少々
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキ食感を生かしたサラダが食べたかったので❤
1.
レンコンの皮をむき縦半分に切って、1㎜幅の薄切りにして酢水にさらす 5分程置いてから水を切る
2.
沸騰したお湯に入れてレンコンの色が白→透明に変わったらザルにあける(約30秒~1分ぐらい?)
3.
温かいうちに調味料を全て混ぜ合わせる
4.
盛り付けて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2849579
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