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サクサク♪鱈のフライ☆(卵不使用)
by ゆき☆ひろ
サクサク♡お弁当の一品にもどうぞ♫
コツ、ポイント
パン粉に少量の牛乳or水を混ぜると、生パン粉のようになり、2度揚げすると、サクサクになりますよ(*Ü*) 鮭で作っても美味しいですよ♡
材料
(2〜3人分)
生真鱈
4切れ
塩
適量
コショウ
適量
小麦粉
適量
水
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子の為に、卵無しで作ってみました♡
1.
鱈の皮と骨を取り、一口大に切る。
2.
鱈に塩コショウをして、少し置いておく。
3.
小麦粉と水を混ぜ、溶き衣を作る。
4.
溶き衣に鱈を浸して、パン粉をまんべんなく付ける。
5.
180℃の油で揚げ色を少し付けて取り出し、油の温度を上げて、こんがり色付くまで揚げれば完成☆
6.
マヨネーズ、ケチャップ、ソース、オーロラソースなど、お好みのソースで召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2849966
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