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心も温まる僕のもつ煮
by 四階のシェフ
臭みもなく、食べやすい!
コツ、ポイント
食べる時にラー油を垂らしてもおいしいです!
材料
(5人前)
豚白もつ
600g
ネギ
一本
こんにゃく
一つ
味噌
お好み
醤油
大さじ5はい
ショウガ 小さいサイズ
一つ
砂糖
少量
このレシピの生い立ち
前々から作ってみたくて!
1.
モツを煮こぼす。回数は臭みがあまりなくなるまで
2.
多めのお湯に小さな短冊切りにしたこんにゃく、輪切りにしたネギを、そしてモツを入れ、10分程煮込む
3.
味噌等の調味料を加え、2時間程弱火で煮込む。1時間程でもかまわないが、長く煮込むとより美味しくなる
https://cookpad.com/recipe/2849979
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