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塩レモンで簡単!チキンコンフィ♪
by mamazou33
ジップロックに材料とオイル入れたらお湯の中へドボンっ♪ パサパサした鶏胸肉が苦手な子供が、 パサパサしてな〜い♪だって♡
コツ、ポイント
味付けは薄味に仕上げれば、色々アレンジがききますし、濃ければそのまま晩酌のアテにも♡ 塩で調節して下さい♪ お時間があれば、1日〜2日冷蔵庫で漬け込むとなお、良いです! ブログとかやっちゃってます♪ 〝いつでも家呑みっ!アテ飯三昧☆″
材料
(鶏胸肉 二枚分)
鶏胸肉
二枚
塩レモン
大さじ2
ローリエ
1〜2枚
ローズマリー
2振りくらい
塩(味の調節用に)
小さじ1
酢
大さじ1
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
適量
きび砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
コンフィ=オイル煮にハマり、 鶏胸肉で簡単にできないかなぁ〜と♡ 出来たっ‼︎ 鶏ハムみたいに巻かないので 楽チン〜(≧∇≦)
1.
鶏胸肉は味が染み込み易いように フォークでぷすぷす… ひたすらぷすぷすします
2.
ジップロックにスライスしたニンニクと共に、材料全部入れて、お肉が浸るようにオリーブオイルを入れモミモミ揉みます。
3.
1時間以上放置したら、70度くらいのお湯にいれ、30分たったら、火を止めてお湯が冷めるまでそのまま放置。
4.
食べやすい大きさに切り分けて、そのまま食べたり、サンドイッチの具にしたり♪ お好きなように召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/2850417
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