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薔薇のような大根のおつけもの!
by ななはんのおだいどこ
おもてなしのお料理に添えるのに作りました!わが家は、紅しょうがをよく使うので、そちらの汁の再利用です!
コツ、ポイント
まだらにならないように並べて色を着けます!
材料
大根(小さめの物)
1/4本
*紅しょうがのつけ汁
1カップ
*ミツカン簡単酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
紅しょうがのつけ汁に簡単酢を合わせたらとても美味しかったので作って見ました!
1.
大根は、皮をむきスライサーで薄く切る。
2.
薄い塩水の中に浸す。さっと洗い*を全部合わせてたつけ汁に色が着くまで漬け込む。途中裏返して均一に着色するようにする。
3.
色が着いたら半分に切り、半月切りにした大根を交互に重ねて、薔薇の花を作ります。
https://cookpad.com/recipe/2850483
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