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スプーンで食べる♡いかとわたのホイル焼き
by とどちゃんキッチン
夫の大好きなお酒の友。シンプルな味付けで新鮮ないかの腹わたを味わって〜
コツ、ポイント
新鮮ないかを使い、汁と共にスプーンで食べてください。いかの皮を剥くと柔らかな歯応えになります。
材料
いか
1杯
酒
小さじ1
味塩
少々
このレシピの生い立ち
昔、夫と飲みに行ったお店で食べて、お気に入りに☆家で再現してみました。以来20年、美味しそうないかを見るたびリクエストされます。
1.
お皿にホイルを敷いておく。
2.
いかは足とわたを抜き、目の部分を取り除く。
3.
胴と足は食べやすい大きさに切ってホイルの中に入れる。
4.
わたは墨を取り除き、縦に包丁を入れて薄皮を切り、包丁の背でしごいて腹わたを出す。
5.
わたを3に入れて、酒、味塩を振り、全体をよく混ぜる。
6.
ホイルを閉じて250度のオーブンで約15分焼く。
7.
ホイルを開いて全体を混ぜる。 わけぎやしそで青みを添えて出来上がり。 スプーンで汁ごと食べて〜
https://cookpad.com/recipe/2850767
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