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以前、市販のルーを切らしていたときに、昔見た料理本に載っていたバターと小麦粉をまぜることを思い出して作ったところおいしかったので、それからはこのレシピで作っています。固形コンソメを2個いれようかいつも迷うのですが、いまのところこのレシピで落ち着いています。