文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヒレ肉の彩りソースカツ丼!
by ななはんのおだいどこ
ヒレ肉で作るソースカツ丼です!彩りよいミックス野菜といっしょに!
コツ、ポイント
ソースカツ丼のたれは、みりんのアルコール分を飛ばすように煮詰めて下さい!その時焦がさないように側を離れないで下さい!
材料
(2人分)
豚ヒレ肉(カツ用)
6枚
塩こしょう
少々
*卵
1個
*小麦粉
大さじ5
*牛乳
40cc
★みりん
大さじ1
★おたふくソース
大さじ2
★ウスターソース
50cc
水
20cc
生パン粉
適宜
ミックス野菜
適宜
きざみ海苔
適量
このレシピの生い立ち
ソースカツ丼は、結婚して住み始めた頃、初めて食べたどんぶり物なので、時々食べたくなって作ります!
1.
*を合わせてバッター液を作る。ヒレ肉を軽く肉たたきで伸ばす。塩こしょうをするバッター液に肉をくぐらせる。
2.
パン粉を両面まんべんなくつける。パン粉が、なじむように20分くらいおく。
3.
分量の水と★を入れて少しとろっとするまで煮詰める。 170℃の油で約6分揚げる。きつね色になったら、引き上げる。
4.
【3】のソースだれに、揚げたカツをさっとくぐらせる。丼にごはん、野菜、カツ、きざみ海苔をこんもりのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2851148
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.