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白菜の和風マヨサラダ
by moriwaki
マヨネーズと和風の味付けでおかず風のサラダに仕上げました 白菜がたっぷり食べられます
コツ、ポイント
白菜は水分が出やすいので、調味料と合わせるのは食卓に出す直前が良いかもしれません マヨネーズの量はお好みで調整して下さい
材料
(2人分)
白菜
1/8株
★鰹節
1袋(5g)
★マヨネーズ
大匙1~
★和風出汁(顆粒)・砂糖
各小匙1
塩
適量
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
白菜が安い季節、実家から立派な白菜が送られてきて… 嬉しいけれど、とても2人じゃ食べきれないよ~ なので、ぱくぱく食べられるおかずサラダを作ってみました
1.
白菜の葉と芯の部分に分ける 葉はざく切りに、芯は1cm程度の細切りにする
2.
熱湯に芯の部分を入れ、再沸騰したら葉の部分を加える 再沸騰したらザルにあけ、そのまま粗熱を取る その後余分な水分を絞る
3.
ボウルに★を白菜を入れ、全体をしっかり和える 少量の塩で味を整え皿に盛り付ける お好みでごまを振る
https://cookpad.com/recipe/2851179
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