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イカとキャベツのナンプラー炒め
by ぎん∪・ω・∪
おかずに! おつまみに! どんなお酒にでも合う味^_^
コツ、ポイント
パセリは炒めるとまとまるので、気持ち多めで大丈夫ですよ。
材料
(2人分)
キャベツ
1/4
イカ
一杯、100g程度
イタリアンパセリ
お好み
ニンニク
一片
鷹の爪
一個
ナンプラー
小さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
最初はペペロンチーノ風にしようと思いましたが、ナンプラーのほうが食べ応えがあるかなと思い、変更しました。
1.
キャベツを一口大にカット。イタリアンパセリはザク切りに。
2.
イカはワタをとり、余裕があれば皮をむく。 1cmほどの輪切りに。
3.
ニンニクをみじん切り、鷹の爪は種を抜いて輪切りに。
4.
オリーブオイルか油で3を炒め香りが出たら、 キャベツに焼き色を軽くつけ、イカを加え炒め、塩コショウ少々。
5.
イタリアンパセリとナンプラーを加え、 軽く炒めて完成! 塩コショウ、ナンプラーで好みに調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/2851337
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