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最近大麦を使った菓子を見かけます。我が家では麦茶を煎り麦で作りますが、出し殻がもったいなくて、菓子に利用してみました。 初作なので改良の余地ありです。独特の苦味がありますのでコーヒー味にしても良いかと思います。皆様のお知恵拝借したいです。