油揚げ、鶏肉、鰹出汁の旨みが相まって、
熱燗に良い感じの和肴です。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉がちょっとだけ余ったから。
3.
鶏ひき肉に食塩を加え、よく練る。粘りが出てきたら、おろしショウガを加えさっくり混ぜる。
4.
油揚げに練った鶏肉を敷き、人参、インゲンを彩りよく並べ、巻き巻きする。
5.
★の材料を鍋に沸かしたところに、巻き巻きした油揚げを入れる。
6.
落とし蓋をして10分くらい弱火で煮たら、火を止めて粗熱が取れたら、輪切りにして出来上がり。
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