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農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方
by HAREL
♡新米の季節♡ 美味しいお米が手に入ったので、本気で炊いてみました!お米農家さんに教えてもらったレシピです!
コツ、ポイント
1️⃣一番初めに、美味しい水で1分漬けてしっかり水分を染み込ませて♡ 2️⃣美味しいお米で炊いて下さい♡
材料
(2合分)
新米
2合
天然水(美味しいお水)
440g
このレシピの生い立ち
美味しいお米GET(o'д')从('д'o) おかず要らずでお米をそのものを楽しみます♡
1.
お米を計り、美味しい水(天然水)をたっぷり入れて、1分放置。
2.
水を捨ててザルにお米を移し、ボウルを受け皿にした状態でお米を優しく洗う。
3.
洗って&捨てて〜を3回繰り返す。
4.
最後にボウルにお米を移し、たっぷりの水で2回すすぐ。
5.
再び美味しい水(天然水)でお米を浸し1時間放置する。
6.
1時間経った♡
7.
土鍋にご飯と水を加える。水はこれだけ加えて下さい。
8.
火をつけて沸騰するまで加熱!
9.
沸騰したら、30秒だけ火力をMAXにしてブクブク!!
10.
それから、中火にして4分。
11.
その後、極弱火で8分。
12.
最後にまた火力をMAXにして10秒。そして火を止める。
13.
さっと混ぜ合わせてから、10分蒸らせば完成!
https://cookpad.com/recipe/2851996
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