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りんごのコンポート。煮りんご。
by あふあふあふ
可愛いピンクのコンポート。お砂糖は控えめだから…カロリーの気になるアップルパイのフィリングにもピッタリ♪( ´▽`)
コツ、ポイント
林檎の種類で色づきが変わります♪種類によって違う林檎の味や色づきを楽しみに作ってみて下さい(*^^*) 最近よく見かける秋映と言う真っ赤なりんごを使うと、綺麗なピンクに染まります♪( ´▽`) トップの写真は早生富士で作りました。
材料
りんご
1個
砂糖
大さじ1
レモン汁(ポッカレモンOK)
小さじ1
このレシピの生い立ち
りんごのシャキシャキ音が苦手な私。りんごを美味しく食べたくて煮りんごに…。 可愛いピンクにしたら気分もUP♪( ´▽`)
1.
りんごは手に塩をつけて よく洗います。
2.
皮をむき、種部分をとり好きな大きさに切り分けます。 今回は、12等分しました(*^^*)
3.
鍋にりんごとりんごの皮、砂糖、レモン汁を入れ りんごの8分目位まで水を入れ火にかけます。
4.
沸騰したら落し蓋代わりにキッチンペーパーを上にのせて…弱火でコトコト10分間♪火が強いと煮崩れしてしまいます^^;
5.
10分たったら火を止めて、冷めるまでそのまま。冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり*\(^o^)/*
6.
※秋映で作ったものです♪ ピンクが鮮やか(*^^*)
7.
※色の薄い林檎の時は、皮を入れたままの煮汁に一晩漬けると色づきが増します。元々の赤が強い程、濃いピンクになります(^^)
https://cookpad.com/recipe/2852448
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