豆腐で作った揚げ団子♪
by
|
|
豆腐で作った揚げ団子♪
|
|
乾燥ワカメが豆腐の水分で膨らむのだよ・・・♪ なんちゃって我が家風がんもどき♪です あちちをどうじょ♪
|
材料：(６個分)
|
| 【1】 豆腐はレンジで二分ほどチン （キッチンペーパーに包んで） ボウルに入れてスプーンなどでよく潰し乾燥ワカメをそのまま入れ５分ほどおいておく | |
| 【2】 ワカメが柔らかくなったら、アミエビ（ピンクの小さいやつね）・胡麻・醤油を入れて混ぜ 片栗粉も入れて混ぜて丸く形を整える | |
| 【3】 油で揚げてレモンを添えてどうじょ♪ |
【コツ、ポイント】豆腐は一応水切りするのですが 残った水分をワカメが吸ってくれます♪ ワカメの塩味？が多少出るので醤油は控えめに・・・♪ 具はお好みで入れて下さいね♪
【このレシピの生い立ち】むかし、何かの本で塩蔵ワカメを使うレシピがあって よくしたんですが・・・ こっちのんがお手軽かも（笑） カレーレシピで頂いたお皿使ってみました（笑）
|
