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絶品★蟹のトマトクリームパスタ
by パリジエンヌ
とっても簡単なのにお店の味♡蟹の風味が濃厚でリッチな味わいです
コツ、ポイント
私は蟹缶1缶(約180g)を使いました。少し多めですが、ぜいたくに使った方が風味がよくなります。 蟹缶は汁ごと使ってくださいね★
材料
(2人分)
フィットチーネ
160g
蟹缶
1缶
トマト缶
1缶
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1かけ
白ワイン
50ml
コンソメ(固形)
1個
砂糖
小さじ1
生クリーム
100ml
このレシピの生い立ち
大好きなトマトクリームソースを作ってみたら、蟹の風味でとっても美味しくできました。夫が「お店の味だよ~!」と絶賛してくれました♡
1.
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ火にかける
2.
にんにくの香りがたったら、蟹缶を汁ごと入れて油をなじませる ここでパスタをゆで始める
3.
白ワインを入れる。アルコール分がとんだら、トマト缶、コンソメ、砂糖を入れる
4.
トマトを潰しながら煮詰める(数分)。 少し水分が飛んだところで生クリームを入れて煮詰める。
5.
だんだんとろみがついてきます。 ちょうどパスタがゆであがるので、お湯をきってソースの中に入れる
6.
パスタにソースを絡めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2852869
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