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焼きごぼうと豚肉のサラダ仕立て
by 朝食当番
ごぼうの香りと食感がたっぷり味わえる。
コツ、ポイント
多めの油でカリカリに焼く。
材料
(2〜3人分)
ごぼう
1本(200g)
サラダ油
大さじ2
豚細切れ肉
150g
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
水菜
50g
酢
大さじ1
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピ。
1.
ごぼうは、縦に2〜3mm幅の薄切りにする。 水にさらして、拭いておく。
2.
フライパンに、サラダ油大さじ2を熱し、ごぼうをカリッとなるまで焼く。 焼いたらボールに取り出しておく。
3.
小麦粉をまぶした豚肉も、カリッとするまで焼く。
4.
ごぼう、豚肉の熱いうちに、酢、塩、こしょうを加えて混ぜ、5cmに切った水菜を加えて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2853614
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