ワンボウルで簡単に出来ますよ♪
ショートニングを入れるとさっくりほろほろの食感に…☆
コツ、ポイント
仕上げの粉糖はノンウェットタイプのものが
お勧めです♪
材料
(30個分)
粉糖(普通のグラニュー糖、上白糖でもOK)
40g
粉糖(仕上げ用)※ノンウェットタイプがお勧め
適量
このレシピの生い立ち
スノーボールクッキーが大好きなので…☆
1.
*前準備*
・くるみを160℃に余熱しておいたオーブンでローストしておく。
160℃で5〜7分くらい。
2.
※ローストしておいたくるみは粗熱を取り、細かくしておく。
3.
常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
5.
④のボウルにショートニングを入れ、更に良く混ぜ合わせる。
6.
予め振るっておいた薄力粉とココアを加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
※少し根気が要ります(>_<)頑張って!
7.
細かくしておいたくるみを加え、更にさっくりと混ぜる。
8.
⑦の生地を一つにまとめ、約2cmくらいの大きさに丸めていく。
9.
160℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼く。
10.
焼き上がったら、粗熱を取り仕上げ用の粉糖をしっかりまぶし、仕上げる。
※ビニール袋でシャカシャカすると簡単です*
https://cookpad.com/recipe/2853868
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